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◆材料 ２人分
豆腐 半丁、クリームチーズ 50g、トマト 半分、大葉 １枚、市販のカルパッチョソース
◆作り方
１．豆腐を2cm角のさいの目に切る。
２．クリームチーズとトマトを1cm角に切り、千切りした大葉とカルパッチョソースを加えてあえる。
３．①の豆腐の上に②を盛り付けて、できあがり！
お好みでおしょうゆやきざみ海苔をかけてどうぞ。
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◆材料 ２人分
黒ごま豆腐１丁、市販のめんつゆ100cc、小口ネギ、かつおぶし、おろししょうが等適宜
◆作り方
１．黒ごま豆腐を半分に切り、水切りしておく。
２．①の黒ごま豆腐を160～170℃の油で３分間揚げる。
３．あらかじめ温めておいた市販のめんつゆを②にかける。
４．小口切りしたねぎ、しょうが、かつおぶし等の薬味をかけて、できあがり！ |
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◆材料 ２人分
豆腐１丁、白ねぎ、A（合い挽きミンチ、おろしにんにく、おろししょうが、トウバンジャン）、市販のマーボー豆腐の素
◆作り方
１．フライパンに油を引き、Ａを炒め、市販のマーボー豆腐の素を加え、軽く火を通す。
２．レンジで温めておいた豆腐をお皿に移し、１をまわりに盛り付ける。
３．白髪ネギを添えて、できあがり！
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◆材料 ２人分
豆腐１丁、アボガド 1/4、サーモン 120g、ミニねぎ，おろしにんにく，おろししょうが，塩，マヨネーズ，しょうゆ 適宜
◆作り方
１．アボガドとサーモンを粗みじんにして合わせ、さらに細かくたたく。
２．①におろしにんにくとおろししょうがを加え、塩で味を調える。
３．豆腐を3cm厚さに切り、直径8cm程の型抜き器をかぶせ、その上に②を平たく盛り、小口切りにしたねぎをちらす。
４．型を抜いたら、マヨネーズとしょう油を合わせたソースをかけて、できあがり！
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◆材料 ２人分
豆腐 1/4丁、やまいも 100g、玉子１コ、ミニねぎ 適宜、だししょうゆ 適宜、バター10g
◆作り方
１．やまいもをすりおろし、玉子、小口切りにしたねぎ、だししょうゆをあわせておく。
２．熱した鉄板にバターを引き、粗くくずした豆腐を入れ、①をかけて軽く火を通す。
３．②を鉄板ごと、オーブントースターで４～５分焼いて、軽く焦げ目がつけば、できあがり！
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